recepti
-
Upoznajmo Iran
Faludeh Širazi – Desert iz Širaza
Ovo je desert koji se rijetko priprema kod kuće. Uglavnom se kupuje u specijaliziranim slastičarnama. Sastojci: pola čaše pšenične krupice…
Read More » -
Kuhinja
Gotab – Kolači punjeni orasima
Najukusniji gotab izrađuje se u slastičarskim radionicama Jazda, u centralnom Iranu. Sastojci: 250 gr maslaca 5 čaša brašna 1 mala…
Read More » -
Kuhinja
Havidž polo – Riža s mrkvom
Havidž polo je ukusno jelo koje se jednostavno sprema. Sastojci: 500 gr mljevene janjetine ili junetine 1 srednja glavica sitno…
Read More » -
Kuhinja
Sabzi Hordan – uobičajen prilog uz iranska jela
Sabzi hordan od svježe metvice, bosiljka, estragona, vlasca, ljetnog čubra i potočarke – uobičajen je dodatak iranskim jelima tokom proljeća i…
Read More » -
Kuhinja
Horeše Gormeh Sabzi – Umak s povrćem i mesom
Ovo je omiljeno jelo svih Iranaca. Bili bogati ili siromašni, svaka porodica jede ga barem jednom sedmično. Njegovi glavni sastojci…
Read More » -
Kuhinja
Faludeh Širazi – Desert iz Širaza
Sastojci: pola čaše pšenične krupice 5 velikih kašika šećera 4 velike kašike sirupa od ruže (po želji) 1 čaša vode…
Read More » -
Kuhinja
Kufteh tabrizi – Ćufte na tabriški način
Riječ kufteh na perzijskom znači “usitnjeno” i odnosi se na sve vrste mljevenog mesa oblikovanog u ćuftu. Iranci pripremaju razne vrste…
Read More » -
Kuhinja
Mirza Ghasemi – Omlet od patlidžana na iranski način
Sastojci: 1 plavi patlidžan srednje veličine 3 velike kašike maslaca 1 velika glavica nasjeckanog luka 3 čehne bijelog luka nasjeckanih…
Read More » -
Kuhinja
Aše Mast – Vruće varivo od jogurta
Sastojci: 250 gr mljevenog mesa 1 manja glavica narendanog luka 4 čaše čvrstog jogurta ¼ čaše riže 1 jaje 1…
Read More » -
Kuhinja
Kalam Polo – riža s kupusom
Sastojci: 350 gr mljevenog junećeg ili jagnjećeg mesa 1 velika glavica narendanog luka 1 srednja glavica narezanog kupusa 3 čaše…
Read More »