KuhinjaUpoznajmo Iran

Kukuje Sabzi – perzijska fritata

Kuku je vrsta jela koja se obično priprema sa sušenim povrćem i jajima. Može se pripremati i s mesom i jajima. Jaja su njegov osnovni sastojak jer služe kao vezivo. S obzirom da se može jesti i topao i hladan, kuku je vrlo popularan kod Iranaca. Lako se priprema, a može se jesti i kao glavno jelo. Obično se priprema kao dodatak glavnom jelu, ili za užinu. Iranci ga rado nose na izlete.

Sastojci:

2 čaše sitno nasjeckanog praziluka

1 čaša sitno nasjeckane zelene salate

1 i po mala kašika soli

pola male kašike bibera

1 čaša sitno nasjeckanog peršuna

2 čaše sitno nasjeckanog špinata

1 čaša mljevene mirođije

8 jaja

pola čaše maslaca

1 i po velika kašika brašna

Priprema:

Usitnite pripremljeno povrće i stavite ga u posudu za miješanje. Dodajte brašno, so, biber te dobro izmiješajte. Zatim umutite jaja te i njih dodajte smjesi. Na okruglom plehu rastopite maslac i na to sipajte pripremljenu smesu. Pecite oko sat vremena na 180° C, ili dok gornja površina ne postane hrskava i ne poprimi tamnu boju. Poslužite s jogurtom.

Ova količina dovoljna je za 5 osoba.

(balkanin.net)

Related Articles

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Back to top button
%d bloggers like this: