KuhinjaUpoznajmo Iran

Kalam Polo – riža s kupusom

Sastojci:

350 gr mljevenog junećeg ili jagnjećeg mesa

1 velika glavica narendanog luka

1 srednja glavica narezanog kupusa

3 čaše riže

1 i po mala kašika soli

¼ male kašike bibera

¼ male kašike šafrana

¼ čaše maslaca ili margarina

1 velika kašika maslaca

Priprema:

Pomiješajte meso, začine i luk te napravite odrezak veličine tave. Pecite ga na srednjoj vatri te uz povremeno okretanje kako bi se ispekao s obje strane. Još dok je na tavi, odrezak razrežite na manje komadiće i ostavite da se grije na laganoj vatri. Kupus propržite na maslacu te ga dodajte mesu. Pripremite rižu. Na dnu velikog lonca rastopite maslac ili margarin te na to u slojevima slažite rižu i mješavinu mesa i kupusa. Složite 2-3 sloja riže i mješavine mesa i kupusa. Pokrijte lonac poklopcem koji ste prethodno umotali u krpu i sve ostavite da se kuha na srednjoj vatri oko pola sata.

Ova količina dovoljna je za 9-10 osoba.

(balkanin.net)

Related Articles

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Back to top button
%d bloggers like this: